一般来说 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐。腌制
2.黄泥加水调成糊状。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，盐 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，黄泥 、水开后晾凉 。
3.将五香粉加盐混合 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、晾干 。桂皮 、装入塑料袋 。
密封放置30天左右即可。料酒、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，封坛 。五香粉 。茴香 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
5.将袋子扎紧 ，