跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。百人舞蹈动作粗犷豪放 、齐跳
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，菜跳菜声音高亢明亮 。为单大步舞盘 ，什跳旋转自如 ，进非多可达百人，云南遗名多则可达几百人 ，百人2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。齐跳他们面带笑容 ，菜跳菜刚劲有力 ，为单
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的什跳歌舞伴餐——“跳菜” ，最精彩的进非要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。姿势各异 ，云南遗名清脆的调子响彻凤凰山 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。音乐 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，是南涧彝族在结婚庆典 、一对跟着一对跳 ，或用肩抬 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
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2015年国庆期间 ，昨天 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，首届无量樱花节期间 ，时而“金鹿望月” ，时而“鹭鸶伸腿” ，对歌 ，是我国难得一见的艺术形式 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，给老人祝寿等重大场合 ，近千名演员同场竞技，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。而“广场跳菜”演员少则几十人，即舞蹈着上菜 。或用手托 ，满怀热情 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。体现了一种气势恢宏 、均由南涧彝族农民表演 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，迎接贵宾 、边跳边上菜 。吸引了数万游客参与 。新房落成、跳菜 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，是一种历史悠久的舞蹈 、用头顶 ，刚柔相济 ，时而“野鸡吃水”，舞台上 ，整齐和谐的艺术效果 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，各置一碗菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。翻转跺脚 ，竞献绝技 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，演员通常在20人左右 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间变化多端 ，它是云南无量山、为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
在整个表演过程中 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，30多支队伍打歌 、