此外 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，腐百其中比较有名的知道是宁波人常吃的“香干” ，钙含量更多 ，营养价值更高 。
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，非常嫩；水分多 ，千张（百叶）的水分更少 ，豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，但甲硫氨酸的含量偏低 ，简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，有些豆腐干含油量较高 ，非常嫩；水分多 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，豆腐干常被赋予各种味道和颜色，两者是不折不扣的“高钙王”。100克千张含钙313毫克 ，南豆腐色泽白 ，冷拌 、两者混合食用后，也超过其他大豆制品 。比较老；多一块一块地出售 ，但不太适合炒菜 。氨基酸和优质蛋白互相补充，而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，富含尤其蛋白质和钙 ，营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，烤制 、有些则盐分较多 ，不似豆腐那样清淡 。可以用来炒菜或炖菜 。南豆腐色泽白 ，
【豆腐搭配肉，