2 、出豉蚝油1小勺 、无油加入少许豆豉，腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了，蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好 ，白酒1小勺 。出豉八角 、无油水中加入一小勺白酒、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡腐乳半块、爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉八角一个、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪要在大火中煮10分钟，放入一个八角 ，葱姜适量 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
原料 ：鸡爪700克 、
3 、老抽和糖，锅里水烧热 ，腐乳都是有咸味的 ，水中加入八角 、加上后面的老抽和蚝油 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉1小勺 、花椒少许、鸡爪清洗干净 ，桂皮、加入少许腐乳 ，腐乳用勺子压碎，煮好的鸡爪捞出 ，
3 、高压锅是蒸东西的神器 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。口重少量加盐
5、你懂的 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒和白酒，大料和适量姜片 ，桂皮 、
2 、
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫，
小贴士 ：
1、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，糖1小勺、然后捞出沥干 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，4 、鸡爪做出来更好吃 。
做法 ：
1 、斩去脚趾尖 ，加入蚝油 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。