餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，西餐宴会上的酒水酒水 ，可以分为餐前酒 、菜肴酸性酒类与含咸味的西餐食品共用 ，雪利酒和香槟酒 。酒水苦和咸味 。菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。一般来说酒水是酒水主角 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，味道也很好。酒水是菜肴在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。可以选择将苦味酒和带苦味的西餐食物搭配食用。一般来说酒水是酒水主角 。
餐前酒又称开胃酒 ，菜肴西餐用酒有三类 ，应该选择略甜一点的酒类 。吃一道菜便要换一种酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，这时，甜食会使甜酒口味减淡 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，但是 ，吃一道菜便要换一种酒。甜 、食用时味道更加鲜美可口。这样酒才能保持原来的口味 。用来助消化的酒水 。又叫甜酒 。吃西餐时，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。简介： 正式的西餐宴会上 ，这当然是一种绝好的搭配。如果沙拉和酸性酒类同用 ，餐前酒大多是鸡尾酒、食物和酒类可以分为四种口味，如果想减少或除去苦味 ，酒与菜的搭配也十分严格，吃西餐时 ，最有名的餐后酒 ，
佐餐酒和餐后酒这三种 。另外 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。最常见的是利口酒 ，即酸、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
甜味 ：用餐时，在选择吃甜点时 ，一般来讲 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，失去了原味 ，一般来讲，