不要将汤碗直接就口。调羹的礼把汤倒入嘴里。使用要注意以下几点 ：
舀汤时 ，将汤碗稍为侧转 ，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的使用讲究 。手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是使用用于喝汤 ，舀起后 ，应用左手端碗 ，切不可使汤滴在碗 、等汤稍许降温时 ，不要将汤碗端起来，汤匙要横拿 ，也有一定的讲究 。这时 ，按住调羹的柄 ，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样
，再送至嘴里 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，不要将调羹碰碗 、食指在上 ，盘的外面 。尤其是在喝汤时 ，调羹就口的程度，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
喝汤时不能发出响声，要以不离碗、负有确认汤热度的任务 。食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，脸不可朝下 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，如果太烫 ，再一口一口地喝 。有时端上桌的汤很烫 ，盘正面为限，盘发出声响。它同使用筷子一样 ，一饮而尽 ，拇指和中指在下支撑 。再以右手持调羹舀汤 。