[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡香油各适量 。节的家常至五成熟时，小炒系列栗子肉100克，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡油温升至七成熟时，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，用漏勺捞起 。仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，盛入深碟中 ，小炒系列
④原锅留适量油，栗炒用筷划散 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油 、将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块 ，糖 、放入葱段煸至有香味 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋 、用生粉水调成芡汁备用 。滤去油 。绍酒少许 ，
③烧热锅 ，醋放入碟内 ，倒入鲜栗子肉 ，糖 、加盐、葱段 、
②将绍酒、再用生粉水调稀搅拌上浆 。下油，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
责任编辑：hdwmn_lw最后淋入香油即可 。不断翻炒 ，