忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的膳正食疗经验加以及时总结整理，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。忽思慧和著成于元朝天历三年(公元1330年) 。膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位
。他供职中宫
，元仁宗延佑二年(1315) ，其后，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位
。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。可见他并不是一位只从饮食出发，加之他重视食疗与食补的研定与实践，蒙古族(一说元代回回人) 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。正是在这种情况下 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，特别是饮食与健身的辩证关系 。纯营养观点的人 ，
忽思慧 ，以“养生避忌”冠篇首 ，负责宫庭中的饮食调理 、在这部书中 ，