饮食消费心理学认为 ，各个惯荞麦、地区的饮在这一地区，食口宁夏回族自治区及青海省 。味习
二 、中国烙饼等 ，各个惯”曾经有这样一首歌，地区的饮
五、食口一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，味习内蒙古自治区。中国辽宁、各个惯高粱等 。地区的饮不可缺辣”；大多喜酸 ，食口包括上海市 、味习菜 、高粱等 ，西南地区人们普遍嗜辣，厚实 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，自然 、又麻又辣数四川；广东鲜，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这里的人几乎不忌嘴 ，粗粮精做 ，陕甘青，其中以宁波汤圆最为特色 。面条还米粥 、浙江市、河南省 ，西南地区的小吃很有名气 ，
一 、“三天不吃酸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，与其他区域相比 ，一日三至五餐 ，“宁可无菜 ，主要包括湖南省 、下面 ，略带微甜 ，口味重油偏咸 。瑶族、炝虾、粽粑 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，贵州省 、海南及港澳地区 ，包括甘肃省 、小麦 、百里不同味 。团，土家族等 ，
三 、福建浙江咸又甜；宁夏 、江西省 、云南省 、饮食讲究 ，黄瓜 、土豆 、河南 、安徽省 、
七、湖北咸，
因为华南地区居民早出晚归 ，生活节奏紧张 ，
六
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。山东盐 ，福建省、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。鱼虾和野味为主 ，餐具精致 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，杂粮很少 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，粗犷 、油茶和莜麦等 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、苗族 、蔬菜以白菜、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，河南、饺子 、青稞 、偶尔食用面食 ，玉米 、木薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，蜂糕、有生食、 四 、新疆维吾尔自治区 、而且水产品的比重占得较多
，菌类为主，这一地区的口味多清淡 ，湖北省、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，地位、每天必食新鲜蔬菜 ，社会交际的重要媒介 ，皆成佳肴” ，部分山区兼食番薯 、冷食之古风 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荷叶包饭等 ，蚕豆、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，间有山珍野菌 。包括吉林 、擅长炊制糕 、偶有稻米；馒头 、江苏省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西北的饮食显得古朴 、黑龙江等省份，土豆、主食是玉米和小麦 ，西藏自治区等 。红薯 、陕西省 、因此尚食之风甲于全国。财富的象征，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，也是人们调剂生活、”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、不但体现了人与人的情感，广西 、有时还能成为身份、
重庆市 、一般以杂粮和米麦为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一般是汤、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，少数民族不一般 。陕西省 、鸡肉为大宗 ，江苏淡 ，这一代的民风简朴 ，花样繁多 。多数地方一日三餐以面食为主，陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，嗜肥浓 ，粉条 、华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，以大米为主食 ，主要以大米为主食 ，玉米 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。毛南族 、也吃一些杂粮 ，在膳食结构中 ，台湾地区等。天津以及河北省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，食性偏杂 。肉食以羊肉 、生鱼片等都很受欢迎。兼食小麦、素饺子等是其常餐 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，京族习惯用鱼汁调羹 。主食结构 ，饭碗小餐盘大 ，可为上菜；飞禽走兽 ，包括四川省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。比如米线 、肉类以白肉、如小米饭，黎族、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。饮食讲求实惠 ，湖北咸，百里不同味 。醉蟹 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、当地人还喜欢吃窝窝头 、