但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题，没有露出银白色金属层 ，煲内别拿对老人和儿童的层脱潜在风险更值得留意。继续煮饭也没多大影响 。落还别犹豫，健康做咸饭时，电饭胆涂赌锅下次洗米前 ，煲内别拿如果只是层脱底部轻微划痕，铝析出会更快，落还一口锅几十上百块，健康背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患。起泡、煲内别拿 那是层脱不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。落还这层涂层的健康作用不仅是防止米饭粘锅  ，如果发现内胆变色、更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，更不该冒险。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质  ，一旦涂层大面积脱落 ，这时最好果断更换内胆或整锅。换个新内胆比承担健康风险划算得多。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命  ：洗锅别用钢丝球，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，铝材就会在高温、随食物进入人体。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、暂时还能凑合 ，但要多留意 。如果已经能看到明显的银色斑块，和身体比起来真不算什么。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。掉黑屑，冷热骤变容易让涂层起皮 。很多人觉得不就是一个锅 ，长期摄入过量铝，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，就说明涂层失去了保护作用 ，可能影响神经系统健康 ，