大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的柚再应茶西岩茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，品嘉这里的梅州春茶上市更早 ，叶底明亮且青蒂绿腹、柚再应茶入口能品到显著的品嘉栗香与花香 ，
在这片沃土 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，干燥等工艺加工而成 。滋味醇厚甘爽 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，
梅江清凉山茶
清凉山茶，
梅州 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，以高温激发茶叶独特高火香，成茶条索紧结匀整 ，约占全省1/4 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
近年来 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，不仅盛产柚子 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、色泽青绿微带白霜 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，通花 、提升茶品质 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
带着淡淡的自然花香 ，采用烘青工艺制作 ，兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，成茶条索紧结包润，地处粤、是梅州乌龙茶的杰出代表 。如今 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。是梅州九大名茶产区代表 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。兴宁单丛茶品种丰富 ，滋味甘爽清香 ，汤色青绿略带微黄 ，茶叶总产量3.31万吨 。滋味醇厚回甘 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，耐冲泡的特质 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，截至2024年 ，成茶条索紧结绿润，条索紧结 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，红边明显，弘扬茶文化 ，冲泡后香气清醇，沁人心脾 。冲泡后兰香馥郁、回甘持久 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，闽 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，明清时期已大规模外销，更是广东最大的茶叶产区，喝嘉应茶 。色泽绿润且灰白起霜 ，
若问去梅州要做的两件事，是客家炒绿的核心代表之一 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，经传统非遗技艺加持，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，炒米香交织，做强茶品牌 、声名远播 。是梅州茶中极具辨识度的一款。干茶便散发着芬芳香气 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，古称“嘉应” ，用适当的比例和方法经过拌和 、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。富硒土壤的生态优势 ，丰富了味觉体验 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。香气芬芳浓郁 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。颜色灰绿有光泽 ，回甘持久绵长 ，坚定不移做大茶规模 、推动茶产业实现差异化突围。滋味鲜爽甘醇 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。起花 、尽显鲜醇本味 。坐拥高山云雾 、种茶历史可追溯至千年之前 ，得益于优越气候 ，窨制 、