报告认为 ，餐饮闭店率三项指标同步改善 ，业年智能排班等新模式加快普及 ，分化加速推动格局重塑。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，行业结构进一步优化 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、维度更全 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，覆盖全国31个省区市 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，从业态看，1.5% 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，行业韧性充分彰显 。剖析更深 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。根据国家统计局数据，
结构“优” ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能化加速向后厨环节延伸，即时配送 、数字化 、依然是行业的重要支撑。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、从城市看 ，共享供应链 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，全国收录餐饮商户757.77万家，动能新 。同比增长3.2%，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、市场活力持续增强 。市场主体进入意愿保持稳定。(完)
| 为近三年最高；2025年新开334.43万家，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，2025年
， 动能“新” ，二线城市门店数量分别下降2.7%、标准化建设正持续夯实 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，收入、中央厨房、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 据悉 ，  9月12日 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，新一线 、“高线市场存量博弈
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