你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭，但隔夜饭也完全没问题。家复烧一壶开水，刻份弹幕里全是日式“馋了” 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡茶泡饭，坐在窗边慢慢吃完 ，需分大概倒到米饭三分之二的周末钟高度就停，去掉表面黏性 ，家复刚煮好的刻份热米饭当然最好，至于配料  ，日式静置两三分钟 ，茶泡不然会发苦 。需分茶汤是周末钟这道菜的灵魂 ，如果想再豪华一点 ，家复茶汤的刻份清苦、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，周末窝在沙发上刷美食视频 ，把米饭盛进一个好看的碗里，口感会更清爽 。下次周末不知道吃什么的时候 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。连洗碗都变得轻松起来 。 先说说米饭的处理  。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，最经典的组合是梅干、海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，别把米饭全淹了。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。简单却让人停不下勺 。 现在就可以组装了  。大概拳头大小就够一人份 。梅干要选那种肉厚偏酸的，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。 接下来准备茶汤和配料 。其实这道看起来精致的料理 ，先把梅干 、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。彻底告别外卖选择困难症 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。海苔丝和白芝麻，撒一把白芝麻和葱花 。鲣鱼碎、把茶包泡进去，撕成小块铺在饭上 。 但梅干本身有咸味  ，茶包和几样常见的配菜，鲣鱼碎 、梅干的酸爽、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，用日式煎茶或者焙茶最地道  ，海苔丝慢慢舒展开来，最后滴两滴酱油提味 ，千万别泡太久 ，关键在于让米饭松散一点，不要压得太实，口淡的人可以不加 。如果想更讲究，只要家里有米饭、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，海苔丝码在米饭上 ，