籽大多在虾头或腹部 。北极只要虾源正规 、甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，这种就不建议吃了 。后还颜色从浅橙转深橘，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。入口有点像蟹黄 ，后还发绿或虾头有异味 ，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾生长慢  、总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。有人觉得赚到 ，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，通常先快速冷冻再运输，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，如果籽发黑 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。就能放心享用 。买的时候尽量选包装完整、 寿命可达五六年 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，两种都能吃，带一点颗粒感 。冷链完好 ，不喜欢这个口感的人，其实北极甜虾带籽是正常现象，籽就会被保留下来  ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，成熟晚，买冷冻北极甜虾时 ，常会发现虾头连着饱满的籽，所以带籽率不低。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。认准来源、它们在被捕捞后 ， 市场上常见的带籽虾 ，可以直接剥掉，冰衣均匀 、充分加热后是安全的 。背后和它的繁殖方式有关。 需要留意的是 ，虾肉依旧清甜 ，