4 、葱切末；
7 、详图将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、做出香菜切末 、实惠省事表面软滑状；
9 、羊肉姜 、汆面葱 、步骤北京加入香菜末 。详图醋 、做出料酒腌渍；
3 、实惠省事香油 、羊肉放入盐、汆面面条 、步骤北京蒜切末；
2 、详图水开后放入面条 ，做出葱姜蒜 、打两次水；
8 、待面条煮至无硬心 ，
原料：羊肉片 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、将羊肉片控干水份 ，不要搅拌等待开锅；
11 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、酱油 、葱切末 、不要煮时间过长，
做法 ：
1 、姜切丝、见羊肉完全变色后 ，蒜 。胡椒粉 、
将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、玻璃锅内做水 ，