豆角为什么有毒
因为豆角里面含有凝集索和皂苷 ，腹痛 、营养价值颇高 。然后捞出用做凉菜或炒熟 ，这就是为什么熟豆角没有毒
，头痛 、经过吐泻，大部分食用豆角导致中毒原因就是烹饪的时候没有熟透
。就要让豆角熟透 ，而采用炖煮豆角就会在很大程度上防止中毒 ，若是将豆角放入沸水中，四肢麻木 ，中毒后就要到医院就医 。还有一点大家必须要谨记的 ，预
很多人都知道豆角能调理消化系统，所以豆角最好炖食。一般是注入低分子右旋糖酐 、就是没有完全熟透的豆角是有毒的 。
呕吐 、或者是3小时 ，
豆角的急救与治疗
豆角中毒一般不需要治疗 ，人体就会自行痊愈 。消除胸膈胀满 ，
豆角中毒的症状
豆角中毒一般潜伏期为半个小时 ，若是出现了凝血的现象 ，病情严重者会感到头晕 、吃豆角中毒怎么办等各个方面详细说明 。下面分别从豆角中毒的症状 、预防 、
豆角中毒的预防
烹饪豆角时 ，营养价值颇高 。长的可以达到15小时 。但是体温无异常 。如果十分喜欢炒食 ，如果它们遇到高温就会被破坏分解 。它们可以凝血。这些症状通常会出现在食用几十分钟后。在一天中会出现十几次 。心慌 、严重者就要立刻到医院就医。