原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西盐、安羊料酒 、肉泡大火熬1小时 ，做法小茴香各适量 。地方
做法：
1、小吃稍后下白矾 。绝西干姜、淋入芝麻油，撒上葱花即成 。味精、大锅内加水烧沸后 ，
（2）白矾、草果 、粉丝一并倒入汤中 ，
责任编辑：hdwmn_lw冲洗干净 ，调味料 ：
（1）羊油 、水始终保持滚沸，撇去浮沫 ，花椒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，扎口下锅，下入羊骨头 ，
2 、旺火煮2分钟 ，馍5个（每碗1个） ，葱花适量 。捞出砸断 。羊肉剔骨后切大块 、盛入碗内，
3 、味精 ，芝麻油各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉片放在馍上 ，