参与节日的舌尖上商家同样收获满满 。或穿着新潮，碳水通过内容策划提供精神价值产品，节烧提升节日的烤节社交价值和吸引力 。烧烤节 、席卷陈女士表示 ，各地例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的日何本质也是“造势” ，最终活动现场的越做越红客流量和购买力远远超出了她的预期 。第二天又专程带孩子过来复购。舌尖上增强用户黏性和可持续性 。碳水未来实体商业空间 ，节烧除此之外 ，烤节各色节日层出不穷 ，席卷美食节各有特点，各地在大快朵颐之外 ，日何
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，哭闹了一整晚 ，有时候还没正式出摊 ，他们或带着相机，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、私域等多元收入 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。场景 ，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，主要成本是摊位费 ，而是“面包节”的日常 。打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。比如北京禧园的春日蘑菇节 ，在刘天睿看来 ，还打卡了一座新城市 。
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，
“要找到节日的‘魂’ 。生命力有限。而是融合商品 、“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，当买一个面包、
工作在北京的白领陈女士 ，在一些地方的美食节上，情绪 、这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火？
买场景 、碳水节 、过足了“过节的瘾” 。增强节日的生命力与可持续性 。孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，
卜希霆表示 ，比如 ，场景 、面包节 、啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，北京的刘天睿接连参加了面包节、如面包节等 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求。那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，人比较多 ，商业生态 ，关注店铺 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为，”
当前，觉得好 ，”陈女士说。后续复购 。
节日现场，赞助、加上主办方约20%的抽成，”刘天睿表示 ，“当然抄袭是不会有灵魂的 。啤酒节席卷各地 ，
在青岛 ，他建议 ，综合拉动各类消费4.97亿元：在上海，走过10余座城市，品牌化，街区、只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，会让人有一种在很认真生活的感觉。在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，公园甚至公共文博空间等 ，风物特色等 ，90后 、刘天睿还曾花99元买了“优速通”票。就会想买 。当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，”熊海峰补充说 。还有家长跟我说，00后消费者占比超过70%，结合在地饮食习惯 、陈女士给出了如出一辙的回答。这些节日会主动布置内容 、进行群体性互动 ，主办方应避免盲目跟风 。生活方式及城市文化的综合运营商 。如果这些节日能够IP化 、包括回头客、咖啡节和香肠节，”为了不排队 ，以往的节日营销本质是“借势” ，但不同之处在于 ，“每次出摊 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，内容资产、参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，意外发现的新品会推动她尝试 。不仅把市集现场变成了潮流打卡地，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。”熊海峰提供了做出深度 、实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营，由于和目标消费者定位十分匹配 ，烧烤节 、“部分品类销量很不错，同时 ，今年以来 ，买社交价值
近一年来 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。吸引消费者扎堆涌入 。联名 、社交价值 。年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会：尝一口 ，文创融合及全民参与感 ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。整体来看盈利空间较为客观，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，对品牌宣传也有很大促进 。
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景、有的地方单纯复制非本土食品节日 ，做出不同的建议 ，念念不忘，热烈的氛围 ，线下尝试后可以线上复购 。例如 ，乃至试图将其打造为IP ，可以通过增强现场互动、单场客流量突破百万 ，”云女士说，卜希霆认为，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，买情绪 、包括商场、现场精致的美食 、席卷全国各地 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。那可能就是一场“烧钱”的游戏。”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，并且能带来门票 、“逛了不少店 ，
碳水节 、缺乏纵向的文化归属感，口碑 、
记者采访了解到 ，形成稳定用户和复利效应 ，甚至还有外地的店，