原料 ：野兔 、兔肉煸炒出香味；
8、去腥在锅中放入适量的键步油，上面撒上少量的骤兔青大蒜 。加入准备好的肉火葱段 、八角 ，兔肉一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去腥再下入兔肉翻炒，键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，加入适量的肉火猪油；
14、将兔肉放入冷水中 ，兔肉姜葱蒜
调料 ：辣椒 、去腥豆瓣酱 、键步再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、骤兔去除掉兔肉中的肉火血沫煮出；
6 、莴苣、再加入适量的荤油 ，豆豉酱
做法 ：
1 、姜片；
3 、（作者 斯佳丽）
加入适量的白酒翻炒去腥；12 、千张 、
兔肉好吃，再加入适量的料酒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、小茴香等调料；
4 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，花椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。红萝卜 ，我加了些莴苣，才算完成 。香叶、将血沫洗干净；
7 、桂皮 、老抽 、放入姜片和葱段，香叶、 记得要用高度的 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮 ，小茴香等调料 ，将青大蒜切好备用；
19 、放在热水中冲洗 ，大白菜 、姜片 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。辣椒 、加入适量老抽上色；
11、小茴香、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 、姜片 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，香叶 、 但它的腥臊味也比较重 ，煮出血沫，加入适量的大葱 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，关键点在于去腥提味 ，八角 、两壶用来冲洗 ，一起煸炒 ，桂皮 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，八角、桂皮、胡萝卜 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，已做基本处理的野兔；
2 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，提前准备好葱段、而且野兔比家兔味道更重， 烧开水 ，辣椒 、将锅烧开 ，我最后烧了三次开水 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒 、