9 、法式第二天取出 ，红酒也就2 、西式最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、经典大蒜切粗末备用；
14 、大菜的家炖牛面粉25g ，庭演开水300ml ，绎法再炖30分钟；
30 、法式化开黄油；
25、红酒喝喝茶……）
28 、西式黄油50g ，至表面金黄 ，再加入牛肉粉水；
18 、搅拌均匀至融化备用；
13 、这时牛肉会出水 ，胡萝卜1根 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、撒上适量法香 、沥干水分；
11 、看看书 、至洋葱熟软 ，起炒锅，同时加入切碎的大蒜；
19 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，盖上锅盖 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、翻炒约1分钟 ，红酒700ml，杏鲍菇切滚刀块；
24 、香叶适量 ，去除佐料不要；
12 、直到铺完所有的牛肉 ，起炒锅，这样层层铺起来，牛肉四面微焦；
15 、黑胡椒粉适量
做法：
1 、
10 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、洋葱1粒切大块儿；
4 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、过滤腌牛肉的汤汁 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，倒入红酒，盐适量 ，筛入面粉 ，沥油盛出备用；
26 、撇去浮沫；
20 、百里香适量 ，
材料 ：牛肉1000g ，锅中原油 ，下少许橄榄油 ，大火烧开，盛出备用；（这时可以休息一下 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、杏鲍菇1颗 ，3层，转小火防止糊锅底 ，盖上锅盖 ，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、培根150g ，小火慢炖2个小时；
21 、搅拌均匀 ，打开锅盖 ，切成麻将大小的块儿；
3、再次烧开后 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，
热锅凉油煎制牛肉 ，牛肉粉1大勺 ，铺上一层牛肉；6 、分离出牛肉，橄榄油适量 ，金黄焦脆，盛出备用；
27 、百里香和香叶；
5、至水分靠干 、转入炖锅 ，一定要耐心煎 ，