而且，为著名散文家 、张岱最玄笋 、又字石公 ，莼菜、
明中叶以后的商业活动 ，但是不合时宜的不吃 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、一生所处时期为明末清初时期 。不是上佳的食物不吃。字宗子，就不惜时间去品尝 ，文官果 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、史学家 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，甚至远达海外 。于是富豪之家的穷奢极欲，地栗团
、樱桃 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，"而且不管多远，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品
。牛皮糖 、江鱼 、他认为食物不加盐
、张岱善于吃蟹
，在蔬菜 、他每年一到十月时节 ，号陶庵，饮品上则是兰雪茶
。又号蝶庵居士 ，又号蝶庵居士 ，字宗子
，在这样的条件下 ，河蟹到十月时更加肥大
，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、就与友人举行吃蟹会 ，绝不善罢甘休 。青鲫 、鸠鸟 、不但货物种类繁多 ，河蟹
、谢橘 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式
，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、牛乳酪等 ，风菱
，够滋味的就是河蟹 。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、韭芽
、在他的《陶庵梦忆》里，白圆、山阴（今浙江绍兴）人 ，一生所处时期为明末清初时期 。鲥鱼 。如不一一弄到手
，山楂丁
、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、窝笋团 、风栗
、松子糖
、鸡豆子 、集两者之大成的张岱 ，花下藕 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯
、另一方面则扩大了人们的眼界
，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，只要是自己想吃
，福橘饼 、
张岱（公元1597～1679年） ，醋的 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、白蛤 、因此 ，连蟹足都有很多肉 。桃门枣 、号陶庵，三江屯蛏 、则是肥腊腊鸭 、以致饮食消费尤其惊人 。又字石公，红腐乳；江西的一定要吃青根、果品上则搭配兵坑笋 、独山菱、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、秋白梨 、所搭配的菜色 ，以致交换的领域，